Jaunasis kokosas nuimamas tiesiai nuo medžio, kol nespėja pasenti ir nukristi kaip labiau subrendę kokosai rudu lukštu. Viduje yra gaivios sultys ir valgomas minkštimas.
Laikymas: rekomenduojama laikyti šaldytuve. Atidarius suvartoti per 2 - 5 dienas.
Maistinė vertė: viename puodelyje (240 ml) yra 17% rekomenduojamos paros normos Mangano ir Kalio, 15% Magnio ir 10% vitamino C. Energetinė vertė 240 ml/46 kcal.
Įdomu. Jaunojo kokoso vanduo yra vienas populiariausių gėrimų atogrąžų šalyse. Vidus minkštas, gaiviai saldus, konsistencija primena žele. Išgėrus vandenį minkštimas valgomas šaukštu.