Panašiai, kaip ir jo giminaitė durija, duonvaisis turi specifinį, ne visiems patinkantį skonį, tačiau yra labai populiarus visame pasaulyje. Prinokęs vaisius gali turėti nemalonų kvapą, tačiau ne tokį stiprų, kaip durijos. Skonis primena mangą, bananą, daugelio vaisių asorti. Valgomos tik tamsesnės, geltonos vaisiaus dalys, lipni dalis nevalgoma. Jame gausu vitaminų A, C ir B.

Įdomu. Duonvaisis yra didžiausias vaisius, augantis ant medžio, ir gali pasiekti net 36 kilogramus. Nepaisant savo dydžio, tai yra universalus ir maistingas vaisius, dažnai naudojamas kaip mėsos pakaitalas vegetarams ir veganams dėl savo pluoštinės tekstūros.

Maistingumas (100 g):

energinė vertė 393 kJ/94kcal

riebalai 1,06 g

angliavandeniai 38,36 g 

Iš kurių 31,48 g cukrų

baltymai 1,8 g

druska 0,1 g

Laikymo sąlygos: rekomenduojama laikymo temperatūra nuo 4ºC

 iki 8ºC