Panašiai, kaip ir jo giminaitė durija, duonvaisis turi specifinį, ne visiems patinkantį skonį, tačiau yra labai populiarus visame pasaulyje. Prinokęs vaisius gali turėti nemalonų kvapą, tačiau ne tokį stiprų, kaip durijos. Skonis primena mangą, bananą, daugelio vaisių asorti. Valgomos tik tamsesnės, geltonos vaisiaus dalys, lipni dalis nevalgoma.

Laikymas: rekomenduojama laikymo temperatūra nuo +4 iki +8 ºC.        
Maistinė vertė: gausus vitamino A, C ir B. 
Energetinė vertė 100 g/93kcal.
Įdomu. Duonvaisis yra didžiausias vaisius pasaulyje.