Gaminimo eiga

Nusausinkite avinžirnius. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi, suberkite pjaustytą arba tarkuotą česnako skiltelę. Jai apskrudus, suberkite avinžirnius, pagal skonį sudėkite prieskonius – kuminą, saldžiąją papriką, aitriąją papriką, cukrų, druską. Viską gerai išmaišykite ir įdėkite pomidorų pastos. Darkart išmaišę, leiskite avinžirniams šiek tiek apskrusti.

Kol avinžirniai skrunda, sutrinkite avokadą, jį pagardinkite citrinos sultimis, druska, jeigu mėgstate aštriau, aitriąja paprika. Užtepkite šią masę ant duonos.

Skrebutį pabaikite dar šiltais avinžirniais. Jeigu mėgstate, skrebutį papuoškite šviežios kalendros lapeliais.

Recepto autorė Pusryčiams tinklaraštininkė Gabrielė Žutautaitė